脂肪酸與單酸的區別

點擊次數:   更新時間:17/07/12 16:33:07     來源:www.keywordgoogleranking.com關閉分    享:
  脂肪酸脂肪酸是有機物,是指一端含有一個羧基的長的脂肪族碳氫鏈,通式是C(n)H(2n+1)COOH,凡是符合這個通式的就是脂肪酸,是一族。低級的脂肪酸是無色液體,有刺激性氣味,高級的脂肪酸是蠟狀固體,無可明顯嗅到的氣味。
  單酸是尚未聚合的脂肪酸單體及少量裂解產生的小分子的混合物。常溫下為白色固體,具有脂肪酸的一般性質。
  至於區別,隻能說單酸是由各種脂肪酸組成的,是種混合物;而脂肪酸是一族有機物的名稱。
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