補充脂肪酸與運動能力

點擊次數:   更新時間:16/05/05 08:48:05     來源:www.keywordgoogleranking.com關閉分    享:
  最新研究認為,脂肪酸也是肌肉和力量獲得增長所不可缺少的要素,直接影響人體生長激素的分泌。
  一、脂肪酸類強力物質
  近年來,脂肪酸類營養補劑逐漸增多,它們各具特異功能,是肌肉和力量獲得增長所不可缺少的要素,已經成為運動員營養品的一支新家庭。
  (一)必需脂肪酸
  亞油酸和亞麻酸是人體維持生命活動的必需脂肪酸,是組成細胞膜和線粒體的成分,是合成某些激素的原料。隨著體能類運動項目訓練重點從心血管係統向骨骼肌係統轉移,為防治因力量訓練而造成的“肌肉超微結構損傷”,加速肌蛋白合成代謝水平,提高肌肉質量和功能,必需脂肪酸已成為當前運動訓練和營養補充的重要對象。
  (二)多不飽和脂肪酸
  受飲食習慣和強化訓練的影響,優秀運動員體內普遍缺少多不飽和脂肪酸。多不飽和脂肪酸能促進蛋白質合成代謝和抗分解代謝,促進脂肪分解和抗脂肪合成;顯著降低血液中的膽固醇,舒張血管,被認為是一種可以提高運動能力、促進體力和機能恢複的強力及保健營養品,對大體重級別和有氧運動項目運動員的運動能力都有好處。
  (三)結合亞油酸
  結合亞油酸是人體的必需脂肪酸,它富含於天然奶酪和牛羊肉中。結合亞油酸可能是肌肉生長的關鍵,代表著天然“生長因子”的研究新趨勢。每天服用2-6克結合亞油酸就會產生顯著效果。有一名投擲運動員曾嚐試過各類增長體重和力量的藥物,甚至包括合成類固醇激素,都沒有顯著效果,但他服用結合亞油酸3周(4克/天)後,奇跡般地增長了肌肉和力量。另外,還有研究發現結合亞油酸是一種比維生素E和盧?胡蘿L素還要強的抗氧化劑,所以結合亞油酸在防治肌肉疲勞及受傷方麵還有潛在的重要作用。
  (四)中鏈甘油三酯(MCT)
  中鏈甘油三酯是從椰子油中提取的一類脂類物質,是含碳6-12的偶數脂肪酸的甘油酯,一般膳食中不存在。人體吸收中鏈甘油三酯的速率比吸收長鏈甘油三酯快得多,它作為一種運動營養補劑的重要作用是起到維持和保護蛋白質的作用;減少蛋白質的分解。它能被迅速充分地吸收、氧化,並能直接作為能源來利用。因為它不易被轉化為脂肪儲存下來,適於低熱量膳食時使用。
  二、肉堿
  (一)肉堿的作用
  肉堿作為脂肪酸代謝過程中一種酶的組成成分,起促進長鏈脂肪酸進人線粒體內的作用。所以,肉堿是轉運脂肪酸的載體,是脂肪酸氧化供能必需的前提。在人體內具有生物活性的是L型肉堿。
  (二)補充肉堿與運動能力
  肉堿廣泛分布於新鮮的羊肉、牛肉和豬肉中,牛奶製品、水果和蔬菜中也含有少量的肉堿。一般有良好膳食的人不需要額外補充肉堿,但運動員對肉堿的需要量超過一般人。L肉堿補劑可提高長時間運動時脂肪酸氧化速率,減少肌糖原的消耗,延緩疲勞。已有研究報道,給耐力運動員每日口服2克肉堿,4周後發現呼吸鏈中酶活性升高。每天補充4克L肉堿,可明顯提高運動員的最大攝氧量,增強運動耐力;可減少短時間大強度運動中丙酮酸和乳酸的堆積,因而對速度耐力也有好處。給人體靜脈注射1-3克肉堿後40分鍾後運動時脂肪氧化增加。但是,也有報告,讓運動員口服肉堿2~4克/日,2-4星期後都沒有發現最大攝氧量和呼吸商有明顯變化。肉堿補劑可刺激脂肪酸氧化加快,所以也被當做減肥食品的添加劑來使用。但肥胖是多種因素的綜合症,單一應用肉堿或肉堿與其他物質結合使用,其減肥機理有待進一步研究。從目前的研究結果看來,肉堿對運動能力究竟產生什麽樣的影響尚不能定論。
  純淨的L肉堿在市場上很貴,而市場上出售的便宜肉堿常常是D、L-肉堿的混合物,裏麵含有約50%D-肉堿。D-肉堿本身不被人體利用,而且它抑製L-肉堿的利用,造成體內L肉堿缺乏,所以服用D、L肉堿混合物對運動員是危險的,最好使用純度大於99%的L肉堿。

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