脂肪酸的命名

點擊次數:   更新時間:16/04/16 08:53:04     來源:www.keywordgoogleranking.com關閉分    享:
  脂肪酸的結構通式為CH3[CH2]nCOOH,脂肪酸的命名用碳的數目、不飽和鍵的數目、及不飽和鍵的位置來表示。
  1. △編號係統
  (1)脂肪酸的碳原子編號定位
  脂肪酸的碳原子從羧基功能團開始計數,羧基碳原子為碳原子1,依次編號為2、3、4……;
  (2)命名
  不飽和鍵的位置用△表示。
  如油酸(18∶1,△9順)表示含18個碳原子,一個不飽和鍵,在第9~10位碳原子之間有一個順式雙鍵;如α-亞麻酸(18∶3,△9,12,15),表示含18個碳原子,3個不飽和鍵,雙鍵位置按碳原子編號依次為9、12、15。
  2. n或ω編號係統
  (1)脂肪酸的碳原子編號定位
  最遠端的甲基碳也叫做ω-碳原子,脂肪酸的碳原子從離羧基最遠的碳原子即最遠端的甲基碳原子ω開始計數,按字母編號依次為ω-1、ω-2、ω-3……
  (2)命名
  不飽和鍵的位置用ω-來表示。
  如油酸(18∶1,ω-9),表示含18個碳原子,1個不飽和鍵,第一個雙鍵從甲基端數起,在第9碳與第10碳之間;如亞麻酸(18∶3,ω-3),表示含18個碳原子,3個不飽和鍵,第一個雙鍵從甲基端數起,在第3碳與第4碳之間。
  國際上還有用n來代替ω的表示方法,即ω-6就是n-6。

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